しもつ蔵出しみかん

貯蔵庫でおいしく熟成

下津地域は四季を通じて温暖な気候に恵まれ、豊かな自然が広がります。みかん発祥の地とも言われ、みかん畑ごとに蔵があるため、収穫後スムーズに貯蔵することができます。12月から収穫し、じっくりと貯蔵・熟成させてから年明け後に販売されるのが、蔵出しみかんの特徴です。
蔵出しみかんを貯蔵する蔵は木造・土蔵造りになっています。この環境が温度・湿度を一定に保ち、貯蔵の間に酸が抜けたまろやかな味わいのみかんに仕上がります。蔵出しみかんを入れる貯蔵箱は特製の木箱を使用。貯蔵箱の差し替えや、空気の入れ替えなど品質管理をこまめに行っています。最適な環境でじっくりと熟成されたみかんは糖度が増し、コクのある濃厚な味わいのみかんに仕上がります。
こたつのおともや小腹が空いた時など、いつでも手軽に食べられるみかん。「和歌山県産しもつ蔵出しみかん」のおいしさをぜひご賞味ください。