旨み醤油香る はらナルから揚げ

香りにこだわったブレンド醤油

原信ナルス「旨み醤油香るはらナルから揚げ」は、シンプルな醤油味の中にも鶏肉の旨みをたっぷり感じられる、毎日食べたくなるような鶏のから揚げです。味付けに使用している醤油は新潟県にある老舗醸造会社の山崎醸造様の本醸造濃口醤油と、キッコーマン様の濃口醤油です。醤油の旨みとコクが特徴的な山崎醸造様の醤油と、食材に味わいと香りを添えるキッコーマン様の醤油を独自の配合でブレンドし、醤油の香りと旨みを際立たせました。口に入れた瞬間に感じる香り高い醤油の風味が食欲をそそり、食べ進めると鶏肉の旨みがより引き立つ、こだわりの配合です。
醤油の香りと旨みを引き出すために、隠し味として新潟県産ひげにんにくを使用しています。ひげにんにくは特別な栽培方法で生産された根と芽が生えたにんにくで、マイルドな風味と旨みが特徴です。さらに、醤油とにんにくの香りと旨みを引き立てるブラックペッパーを加え、味に深みを出しています。シンプルな味わいの中にもひげにんにくの風味が広がり、醤油の香りと旨みが残る、王道のから揚げに仕上げました。

軽い食感と溢れ出る旨み

原信ナルス「旨み醤油香るはらナルから揚げ」は、味付けした後にから揚げ粉をつけてじっくり寝かせ、醤油の風味を染み込ませています。食べた時のサクッとした食感と口溶けの良さは、改良を重ねたから揚げ粉の配合にあります。粉のバランスを調整することで、軽い食感に揚がり、時間がたってもおいしさが続きます。そして揚げかたは、こだわりの一度揚げです。試行錯誤を重ねてたどり着いた最適な温度と揚げ時間で一気に揚げることで、鶏肉の旨みが揚げ油に流れ出てしまうことを最小限に抑え、肉汁と旨みを逃さず閉じ込めることができます。一度揚げが鶏肉のやわらかくジューシーな食感と、醤油の香ばしさを生み出しています。
食べ飽きしないおいしさの原信ナルス「旨み醤油香るはらナルから揚げ」は、あったかごはんとよく合います。ごはんのおともに、おつまみに、どんな時でも食卓にあると嬉しい一品です。