Hana-well 新潟県産大豆使用こうや豆腐

適度な歯ごたえとなめらかな食感のこうや豆腐です。

新潟県産大豆「里のほほえみ」を使用。豆腐、味噌、煮豆等の加工商品に適しており、大粒で色味も白く、大豆の味、香ばしさが特徴の大豆です。軟水で仕込むことで、タンパク質がきめ細かいスポンジ状になり、そこに出汁が均一に入ることで、吸水性・保水性も良くなり適度な歯ごたえとなめらかな食感のこうや豆腐です。

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