「備長炭で炙った炭火焼鳥」をリニューアル発売 ～独自の製法で実現した「炭の薫り」と、より自然でジューシーな肉の食感～

原信・ナルスでは、惣菜部門の人気商品である「炭火焼鳥」を刷新し、「備長炭で炙った炭火焼鳥」として発売いたしました。今回のリニューアルでは、素材へのこだわりはそのままに、さらなる美味しさを求めて製法と配合を抜本的に見直しています。

■商品コンセプト
専門店のような「炭火の薫り」と「肉本来の旨み」を追求しました。一本一本丁寧に焼き上げる工程を改良し、食卓のメイン料理やおつまみとして、あらゆるシーンで満足いただける本格的な味わいを目指しています。

■リニューアルのポイント
・炭火の遠赤外線効果による香ばしい焼き上がり
炭火の遠赤外線効果により、外側は香ばしく、内側はふっくらとした焼き上がりを実現しました。素材の旨みを逃がさず、炭火ならではの贅沢な食感を楽しめます。
・「塩こうじ」の力で閉じ込める肉汁と旨み
肉の保水性を高める塩こうじの配合を調整しました。加熱による肉汁の流出を抑えることで、噛むほどにジューシーな旨みが口いっぱいに広がる仕上がりとなっています。
・備長炭の薫りと素材を引き立てる特製のたれ
良質な馬目樫（うばめがし）の備長炭による高火力で炙り、豊かな香りをまとわせました。複数をブレンドした深みのある「醤油だれ」と、肉の旨みを引き立てる「塩だれ」の2種類で、こだわりの炭火焼きを楽しめます。

■商品概要
商品名　：備長炭で炙った炭火焼鳥
販売価格：3本 398円、5本 598円、8本 950円（税抜き通常売価）
発売日　：2026年 3月 31日
同時発売：超高火力で一気に炒め、香ばしさを極めた串抜きタイプの炭炒（たんちゃお）焼鳥」も新たにラインナップに加わります。
販売店舗：原信・ナルス各店舗