種ぬきなのでおにぎりやお弁当、アレンジメニューにピッタリ！
紀州南高梅の良さを生かす為、シンプルな原材料の調味液にじっくり長期間漬け込んで仕上げました。梅の種ぬき加工時に種はたい肥化され、梅農園で肥料として再利用されています。
【しそ】【はちみつ】【かつお】の3種類。

青果物として流通・販売することのできない果実を使用しました。果肉をふんだんに使用した、素材の味わいが楽しめるフルーツソースです。

(株)猪貝様では新潟県で生産されたこんにゃく芋全てを買取りし、新潟県内のこんにゃく芋栽培定着に向け支援されています。大切に生産されたこんにゃく芋を昔ながらの「バタ練り製法」で「弾力」「味染み」良く仕上げました。

米粉パンの弱点である「パサつき」や「膨らみ不足」を「湯種生地」を配合する事で克服！モチモチ、ふっくらに仕上がりました。
※湯種生地とは、小麦粉に熱湯を加え一晩寝かせおもちのようにした生地の事です。

長岡野菜ブランド協会より長岡野菜（伝統野菜）として認証されている「山古志かぐらなんばん」原料のみを使用し、山古志地域で伝統の味を再現しました。
味噌は山崎醸造(株)の甘みのある「越後すり白味噌」を使用しています。かぐら南蛮の辛味と味噌の甘みの絶妙な味わいをお楽しみください。

江戸時代から続く栃尾の油揚げは、新潟県産大豆を使用してつくられていました。その伝統を継承するため、新潟県産大豆を使用して昔ながらの製法でつくり上げました。
お豆腐の状態で一晩冷蔵庫で寝かせることにより、外は「カリッ」中は「ジュワッ」な食感がお楽しみいただけます。
極厚造りの肉厚な油揚げを様々なアレンジメニューでお召し上がりください。

新潟県産大豆100%でつくられたお豆腐を一品一品丁寧に「焼き」工程を加えたなめらかな食感が特徴のお豆腐です。
煮崩れしにくいので様々なお料理にお使いいただけます。

新潟県産大豆をこめ油で揚げた、ふんわり食感が特徴のがんもどきです。具材に使用されるくろさき茶豆は、美味しさは変わらない、素材として出荷することのできない規格外品を使用しています。トースターやフライパンで軽く焼いておつまみに、アレンジ次第で様々なお料理に加えてお召し上がりください。

国産野菜と北海道産昆布を使用し、だしの旨味を効かせてうす塩味に仕上げたやさしい味の白菜漬です。
あっさりと食べやすく、まるでサラダ感覚で食べられます。塩分30％カットの減塩商品です。
（日本食品標準成分表2020年版（八訂）はくさい塩漬比較）

「まいキムチ」と「Hana-well」のコラボパッケージ。
キャラクターは「おにまるくん」と「まいのすけ」。
国産にこだわった素材と何度も何度も試行錯誤を繰り返した『餡』は、酸味が少なく辛みも旨みも兼ね備えた、本格的な製法かつ日本人の好みに合う逸品です。野草を中心に80種類の原料からエキスを抽出した野草酵素を加え、健康にもこだわった元気の出るキムチです。

「まいキムチ」と「Hana-well」のコラボパッケージ。
キャラクターは「おにまるくん」と「まいのすけ」。
国産にこだわった素材と何度も何度も試行錯誤を繰り返した『餡』は、酸味が少なく辛みも旨みも兼ね備えた、本格的な製法かつ日本人の好みに合う逸品です。
80種類の原料からエキスを抽出した酵素を配合。大根の水分を徹底的に絞ることで水分と酸味を抑えました。

新潟県産コシヒカリでつくられた米粉を30%配合した生パスタです。米粉による「もちもち食感」と、北海道産小麦による「小麦本来の風味」がお楽しみいただけます。
新潟県のお米消費にも繋がる本格生パスタが食卓を彩ります。トマトソースやオイルソースと相性の良いスパゲッティです。

新潟県産コシヒカリでつくられた米粉を30%配合した生パスタです。米粉による「もちもち食感」と、北海道産小麦による「小麦本来の風味」がお楽しみいただけます。
新潟県のお米消費にも繋がる本格生パスタが食卓を彩ります。すべてのソースと相性の良い楕円形平打ち麺です。

新潟県産コシヒカリでつくられた米粉を30%配合した生パスタです。米粉による「もちもち食感」と、北海道産小麦による「小麦本来の風味」がお楽しみいただけます。
新潟県のお米消費にも繋がる本格生パスタが食卓を彩ります。クリームソースやチーズソースといった濃厚ソースと相性の良い平打ち麺です。

北海道産蕎麦粉をふんだんに8割使用した香り高い生そばです。石臼挽き製法によりゆっくり長時間をかけて製粉された蕎麦粉は、蕎麦本来の味や香りを引き立たせます。

幼果期に間引きされた佐渡産「おけさ柿」の柿渋を麺に練りこみました。間引きされたおけさ柿は「たい肥化」されていますが、受け入れ農家の負担となったり、焼却処分による企業の経済的負担や環境負荷が懸念されていました。そこで、間引きされたおけさ柿の柿渋を搾汁し、中華麺に練り込む商品づくりが始まりました。柿渋を練り込むことで茹で伸びしにくく、熟成多過水麺ならではの「もちもち食感」の中華麺に仕上がっています。

大麦を蒸すことにより独特な麦の甘みが出で、その後焙煎するため香り高い麦茶に仕上がりました。
ノンカフェインなので、カフェインが苦手な方、お子様にも安心して飲んでいただけます。

※パッケージデザインに使われているアートはまちごと美術館CotoCotoアーティストである大森 真奈さんの作品を使用しています。

新潟県で作られたお米を使用した米粉。
微粉砕に仕上げていますので、ご使用いただいた際に、きめ細やかでやさしい食感になります。
小麦粉のかわりにサクサク、もちもち、グルテンフリー。

※パッケージデザインに使われているアートはまちごと美術館CotoCotoアーティストである田中 翠恵さんの作品を使用しています。

割れや変形などで出荷できない規格外の「八色しいたけ」を干し椎茸にしました。
椎茸は乾燥させることで旨味成分の「グアニル酸」が生成され、美味しい出汁を取ることができます。 規格外でも味は変わりません。
スライスされているので、汁物や炒め物、茶碗蒸しなど幅広くお使いいただけます。

日本農林規格で禁止された農薬や化学的に合成された肥料を使用しない方法で栽培された有機ごま。
厳選された有機栽培の白ごまを100％使用し鉄釜焙煎でふっくらと香ばしく仕上げました。
香りにクセがなく、おだやかな味わいの白ごまは様々なお料理にお使いいただけます。

日本農林規格で禁止された農薬や化学的に合成された肥料を使用しない方法で栽培された有機ごま。
厳選された有機栽培の黒ごまを100％使用し鉄釜焙煎でふっくらと香ばしく仕上げました。
香りが強く、コクがある味わいの黒ごまは様々なお料理にお使いいただけます。

日本農林規格で禁止された農薬や化学的に合成された肥料を使用しない方法で栽培された有機ごま。
厳選された有機栽培の白ごまを100％使用し、香ばしく煎り丁寧にすり上げ、香りと旨味を引き出しました。
香りがおだやかな味わいは、様々なお料理にお使いいただけます。

日本農林規格で禁止された農薬や化学的に合成された肥料を使用しない方法で栽培された有機ごま。
厳選された有機栽培の黒ごまを100％使用し、香ばしく煎り丁寧にすり上げ、香りと旨味を引き出しました。
香りが強くコクがある味わいは、様々なお料理にお使いいただけます。

南高梅の梅酢や白菜の漬け汁など、漬物屋さんならではの素材を活用しました。旨味たっぷりの美味しい浅漬けが簡単に作れます。余った野菜も漬物にすることで無駄なく美味しく頂けます。うまみ調味料や保存料は使用していません。

お好みの野菜と一緒に袋に入れて揉むだけで、ご家庭で簡単に本格的なキムチが作れます。余った野菜も漬物にすることで無駄なく美味しく頂けます。うまみ調味料や保存料は使用していません。

昆布を出荷する際、成形する時に切り落とされた切れ端を集めた北海道 道南産の3大銘柄である黒口浜産の耳昆布です。形は不揃いですが上品な甘みをもつ清澄なだしが取れます。

自然豊かな新潟県長岡地域の篤農家（とくのうか）様によって栽培されたもち麦です。食物繊維が豊富でいつものご飯に置き換えることで不足しがちな食物繊維をサポートできます。もち麦は洗米、つけ置きが不要で水加減さえ注意すれば、簡単に炊くことができます。

魚沼産こがねもち米を使用。こがねもちはキメが細かく粘りがあり、香りも高く、独特の甘みがあります。
米どころの魚沼は「こしひかり」の産地で有名ですが、こがねもち栽培はこしひかりに比較し収穫量も少なく、価格面でも不利な中で、篤農家（とくのうか）様の美味しいもち米を作りたいという意欲を、JA南魚沼様、メーカー様がバックアップをして生産を続けています。

形は様々ですが、これは製品を四角に成形した際にでる切れ端です。これを端餅と呼んでいます。
形は不揃いですが、キメが細かく、粘りがあり、香りも高く、独特の甘みがあり美味しさは通常品と変わりません。お手頃な価格で提供しています。

原信ナルス名物「釜炊きあんこの手造りおはぎ」のあんことバターのハーモニー。トーストやサンドイッチに。

自然豊かな長野の大地で育ったいちごを使って、まろやかな甘みとほのかな酸味が楽しめるジャムを作りました。
様々な品種をミックスし、食べ飽きないあじわいに。毎朝の朝食におすすめです。

日本一の産地、長野県で育ったブルーベリーをたっぷり使用しています。火山灰土壌でじりじりとした太陽の光をしっかり浴びた実は程よい酸味と甘さが楽しめます。
果物の味を活かした低糖度のジャムに仕上げています。

白桃の中でも人気の高い、桃の王様「川中島白桃」をたっぷり使った低糖度のジャムです。甘味がしっかりあり酸味が少ないので、トーストだけでなく紅茶や肉料理のソース、スイーツへのアレンジと幅広くお使いいただけます。

「なだらかに傾斜した水はけのよい地形」「昼夜の寒暖差」とりんごの生育に最適な条件が揃った長野の大地で、太陽の光をたっぷり浴びて育った果実でジャムを作りました。低糖度で爽やかな甘みと酸味と香りを楽しめるやさしいジャムです。

新潟県が誇る冬限定の幻の洋梨「ル レクチエ」。白根で約100年間ル レクチエや梨を専門に栽培している和泉果樹園で大切に育てられ、おいしく熟成しました。ジューシーでとろける食感と甘みをお楽しみください。

筍の水煮を商品化する際に発生する端材を使用し、筍を捨てることなく産地の悩みを一緒に解決するべく商品化しました。端材を使用することで通常の筍ご飯の素よりも、筍をふんだんに使用してボリュームたっぷりの筍ご飯が実現できました。使用材料はすべて九州産。筍の香りを楽しむために塩味も抑えました。

トレーを使用せず、袋パッケージにすることで環境負荷低減にも取り組んでいます。

手軽に本格的なだしが取れる「だしパック」です。真昆布の豊かな旨味と風味に、燻したかつおぶしの力強い香りと風味が広がります。
塩を使用していないため、素材の風味をダイレクトに感じられ、お好みの味に仕上げられます。

この商品は新潟県三条市にある「株式会社フタバ」様とのコラボ商品です。

手軽に本格的なだしが取れる「だしパック」です。
6種類の原料をバランスよく配合し、うまみとコクが調和し、あらゆる料理の味を一段上に引き上げます。
塩を使用していないため、お好みの味に仕上げられます。

この商品は新潟県三条市にある「株式会社フタバ」様とのコラボ商品です。

余計なものを使わず、野菜のうまみだけでまるでコンソメのような豊かな旨みと味わいが広がります。動物性原料不使用なので、お子様にも安心してお使いいただけます。

この商品は新潟県三条市にある「株式会社フタバ」様とのコラボ商品です。

新潟県内の生産者様が大切に育てた青大豆を長岡市内で加工しています。きめが細かく、ミルクやヨーグルトにも溶けやすく、くちどけも滑らか。私達は新潟県内の大豆生産者様を応援しています。

新潟県内の生産者様が大切に育てた青大豆を長岡市内で加工しています。きめが細かく、ミルクやヨーグルトにも溶けやすく、口溶けも滑らか。私達は新潟県内の大豆農家様を応援しています！

ヤスダヨーグルト様の発酵バターを使用し、香りが良く、くちどけの良いケーキに仕上げました。新潟県産米粉による「ふんわり」とした生地も特徴です。

北海道産生乳100％のクリームチーズに、長岡市産大豆で作った裏ごし豆腐と長岡市の酒蔵「関原酒造様」の塩麴を隠し味に加えることで、濃厚でありながらも、さっぱりとした後味のチーズケーキになりました。食感のアクセントにスライスりんごが敷いてあります。

おかきのために誕生したもち米「ゆきみらい」を使用。
味付けには新潟県産大豆と小麦から作った天然醸造醤油「郷土の実り」を使用。

小麦粉の代わりに米粉を100%使用したスイーツです。
小麦アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。契約数量を上回り、出荷することのできない長野県木島平産のコシヒカリを米粉として使用しています。
「しっとり」「ふわふわ」食感の生地と、やさしい甘さが特徴のクリームが奏でる味わいを是非お楽しみください。

新潟県産のお米を「米粉」に挽いて生地を作り、新潟県産の規格外の茶豆を無駄なく練り込み味付けしました。
お米の甘味、規格外でもおいしい茶豆の風味を味わえる、「ふわっと」をお楽しみください。

山崎醸造白みそを使用してほんのりと甘く香ばしく仕上げた味噌味のピーナッツです。ピーナッツの塩味と白みその甘味がやみつきになる商品です。

新潟県産大豆「里のほほえみ」「エンレイ」をロースト。香ばしく柔らかく、そのまま食べても、お料理にもお使いいただけます。新潟県の大豆生産者様を応援しています。

新潟県産卵、イタリア産オレンジピール、イタリア産オレンジハチミツ使用。マドレーヌの特長である卵の美味しさとオレンジの風味を感じられることにこだわりました。

〈おいしさと社会課題解決に地元企業の力を〉

新潟県の酪農支援、生乳を無駄なく消費につなげるために、私たち3社は力を合わせます!
生乳を分離し、乳成分はヨーグルトに、脂肪分は乳酸菌を入れた発酵バターにして焼き菓子として商品化。
新潟の生乳を無駄なく消費し、好循環を目指します。

イタリア産オレンジハチミツと、最高の温度とタイミングで仕上げた焦がしバターを贅沢に使用した、こだわりのフィナンシェ。

〈おいしさと社会課題解決に地元企業の力を〉

新潟県の酪農支援、生乳を無駄なく消費につなげるために、私たち3社は力を合わせます!
生乳を分離し、乳成分はヨーグルトに、脂肪分は乳酸菌を入れた発酵バターにして焼き菓子として商品化。
新潟の生乳を無駄なく消費し、好循環を目指します。

フランスの伝統的なパイ製法アンヴェルセ。バターでパイ生地を包む普通のパイと逆の折り方にした製法で普通より作るのが難しく手間がかかります。ヤスダヨーグルト澄ましバターで焼成した風味豊かな味わい。

〈おいしさと社会課題解決に地元企業の力を〉

新潟県の酪農支援、生乳を無駄なく消費につなげるために、私たち3社は力を合わせます!
生乳を分離し、乳成分はヨーグルトに、脂肪分は乳酸菌を入れた発酵バターにして焼き菓子として商品化。
新潟の生乳を無駄なく消費し、好循環を目指します。

お米の甘さ、旨味を感じるこれぞ「新潟」のおせんべい!お米の風味を生かすためパリッと堅い食感に焼き上げた、新潟県産うるち米100%使用のせんべいです。
味付には新潟県産丸大豆使用の醤油を使用しました。
醤油のまろやかな味わいとお米の風味が香ります。

お米の甘さ、旨味を感じるこれぞ「新潟」のおせんべい!お米の風味を生かすためパリッと堅い食感に焼き上げた、新潟県産うるち米100%使用のせんべいです。
新潟県産南蛮えびのパウダーをせんべいに練りこみ、えびの香ばしい風味と旨味が後ひくおいしさのせんべい。

お米の甘さ、旨味を感じるこれぞ「新潟」のおせんべい!お米の風味を生かすためパリッと堅い食感に焼き上げた、新潟県産うるち米100%使用のせんべいです。
笹川流れの塩をせんべいに練りこみました。
お米と笹川流れの塩の風味をお楽しみください。

茨城県産のさつまいもを、サイズを問わず余すことなく使っています。油で揚げて、砂糖と塩だけのシンプルな味付けで皮も剥いていないので素材の味をそのまま味わえます。

さつまいも、砂糖、油だけを使いシンプルに仕上げています。国内契約農家様が大切に育てたさつまいもをサイズ問わず使用しています。

毎日のコーヒータイムに、しっかりとした苦味と重厚感が口の中に広がる、心に幸せの花が咲くようなブレンドコーヒー。深煎り焙煎でカフェイン含有量を抑え、365日24時間お楽しみいただけるブレンドに仕上げました。
【Blend：ブラジル×コロンビア×ホンジュラス】

「社会福祉法人新潟市中央福祉会ワークセンターひがし様」よりラベルの貼り付け作業を実施して頂いています。

忙しい朝の目覚めに、トーストの小麦の風味を引き立てるあっさりとした軽い口あたりのコーヒー。新しい1日のはじまりを彩るブレンドに仕上げました。
【Blend:ブラジル×エチオピア】

「社会福祉法人新潟市中央福祉会ワークセンターひがし様」よりラベルの貼り付け作業を実施して頂いています。

午後のリラックスタイムに楽しめるお菓子の甘さを引き立てる優しい味わい。ブレイクタイムにぴったりなブレンドコーヒー。原信ナルスオリジナルバウムクーヘンとの相性は最高!
【Blend:ブラジル×コロンビア×エチオピア】

「社会福祉法人新潟市中央福祉会ワークセンターひがし様」よりラベルの貼り付け作業を実施して頂いています。

インドのダージリン地方で収穫された有機栽培認証の茶葉100%使用。コク深く芳醇なダージリンの香り。
フルーティーな特有の香りから「紅茶のシャンパン」とも称される、世界三代銘茶の一つであるダージリン。
爽快感のある引き締まった渋み、深いコクのある味わい。
ほっと一息、リラックスタイムにいかがですか。

有機栽培認証のスリランカ産茶葉100%使用。
優雅で華やかなベルガモットの香り。茶葉に柑橘類のベルガモットの香りをつけたフレーバーティーです。
ベルガモットはミカン科の柑橘類で爽やかな香りが特長です。
ほっと一息、リラックスタイムにいかがですか。

鹿児島県知覧で有機栽培された茶葉100%使用。
無糖ながら甘さが広がり、渋みが少なく後味すっきりと飲みやすい味わいです。
優しい味わいと繊細な香りも特徴的で、忙しい毎日に癒しの時間を与えてくれます。

南アフリカ共和国、東ケープ州に位置する世界自然遺産「ケープ植物地区」に自生するマメ科の植物の「ハニーブッシュ」はノンカフェイン、低タンニンで渋みもなく赤ちゃんや小さなお子様まで楽しめます。
ストレート、ミルクティーに、リンゴ100%ジュースと割ってアップルティーとしてもお楽しみいただけます。

南アフリカ発祥の美容と健康に親しまれているルイボスティーに、ハト麦、サラシアをブレンドして飲みやすく仕上げました。
お子様から年配の方まで美味しくお飲み頂けるノンカフェインのお茶です。

有機ダージリンをベースにオーストラリア産有機レモンマートル、レモンチップ、レモンピールで豊かな香りを演出しました。レモンチップには市場流通しない規格外のレモンを活用。食品廃棄削減に寄与しています。自然な甘味とレモンの香りがリラックスタイムのおともにぴったりです。

玄米茶とヨーロッパに伝わるハーブをベースにブレンド。ジャスミンの花の香りを玄米の香りが優しく引き立てローズヒップのほのかに甘酸っぱい甘味が、疲れた体を癒します。自然の香りを大切に、香料に頼らない優しい香りが癒しの時間を与えてくれます。

ヤスダヨーグルト様×Hana-wellのコラボ商品。新潟県産の生乳から作った無脂肪牛乳と、優しい甘さの三温糖で作った、ヘルシーさとおいしさを兼ね備えた新しいヨーグルトです。

生乳から分離して作られた発酵バターを、ルーテシア様の焼き菓子作りに使用しています。

ヤスダヨーグルト様×Hana-wellのコラボ商品。新潟県産の生乳から作った無脂肪牛乳を使用。生乳本来のコクを残しながらイチゴのすっきりした酸味と甘みが心地いい、飲みやすいヨーグルトです。

生乳から分離して作られた発酵バターを、ルーテシア様の焼き菓子に作りに使用しています。

朝日飯豊連邦の伏流水は自然豊かな山脈が生んだ貴重な水。硬度は34mg/1Lの軟水ですっきりした味。そのまま飲んでも、お茶やコーヒーにも最適です。

原材料に新潟県産のル レクチエを使用。瑞々しい果実感で、まるで果実を食べているような味わいです。
ひとつひとつ丁寧に皮をむき手間暇をかけて果汁にしているため、フレッシュな味わいと果実感でお酒の苦手な方でもお楽しみいただけます。

魚の養殖をしながら野菜の水耕栽培を行う、アクアポニックスと呼ばれる循環型農法で栽培された野菜です。魚の排泄物を野菜が栄養分として吸収することで水が浄化されるため排水も出ず、農薬・化学肥料不要の究極のエコ農法です。彩り良く野菜をミックスしています。

この商品は新潟県長岡市の「株式会社プラントフォーム」様とのコラボ商品です。

魚の養殖をしながら野菜の水耕栽培を行う、アクアポニックスと呼ばれる循環型農法で栽培された野菜です。魚の排泄物を野菜が栄養分として吸収することで水が浄化されるため排水も出ず、農薬・化学肥料不要の究極のエコ農法です。2種のレタスを根が付いたままお届けします。

この商品は新潟県長岡市の「株式会社プラントフォーム」様とのコラボ商品です。

土づくりにこだわった生産者を指定し、芋の「おいしさ」にもこだわっています。農協の規格から外れ、産地でやり場に困っていた極小サイズのさつまいもまで使用することで、産地で捨てられることなく食品ロス削減にもつながっています。極小サイズの焼き芋は食べきりサイズなのでお子様のおやつにオススメです。

新潟県の名産果物、ル レクチエの果汁とピューレを使用しました。
芳醇な香りとなめらかな食感が、まるで本物のル レクチエのようなアイスです。
【ル レクチエ果汁20％、ピューレ5％使用】

自家農場の鮮度の良いしぼりたての牛乳を贅沢に使用したジェラートです。
毎朝しぼる新鮮な生乳を低温殺菌処理しているので生乳本来の風味が生きています。

自家農場の鮮度の良いしぼりたての牛乳を贅沢に使用したジェラートです。
旬の朝採り完熟露地いちごを使用しています。

自家農場の鮮度の良いしぼりたての牛乳を贅沢に使用したジェラートです。フランスバリー社のショコラアメール、ベルギーのバンホーテンココアなどを独自にブレンドしたチョコレートペーストを使用しました。

純国産材使用。
吉野地方で伐採された杉の製材した後の端材及び間伐材を使用することで、国内の森林資源の有効利用に繋がります。利久箸とは、中太両細型のお箸で、千利休が客人をもてなすために削った手作りの箸に由来すると言われ、家庭用のちょっとしたおもてなしによく使われています。

純国産材使用。
吉野地方で伐採された檜の製材した後の端材及び間伐材を使用することで、国内の森林資源の有効利用に繋がります。天削箸とは、持ち手側となる上部(天)を鋭角的に削ぎ落とし木目の美しさを強調しているお箸です。主として高級料亭やご家庭においてお客様をもてなす時に使われます。

純国産材使用。
吉野地方で伐採された檜の製材した後の端材及び間伐材を使用することで、国内の森林資源の有効利用に繋がります。元禄箸とは、四隅を全て削って滑らかにし、溝をつけて割やすく加工したお箸です。最も汎用的な割り箸で、気軽にご家庭内で使用されたり、レストランなどにも利用される割り箸です。