おいしいわけ だし香る ぷちぷちたらこ

はじける旨み、ぷちぷち卵

広大な自然が育む世界最大の豊かな漁場アラスカ・ベーリング海域は、高品質な助宗だらが漁獲されます。原信ナルスの「だし香るぷちぷちたらこ」は、アラスカ・ベーリング海域で漁獲された助宗だらの成熟した卵のみを使用しています。洋上加工船で水揚げ後、船内で助宗だらの卵を取り出し、すぐに船内で瞬間凍結を行う卵は獲れたてのままの高鮮度。鮮度の良い成熟した卵は、薄皮で粒子感があり、なめらかな舌触りとぷちぷちとはじけだす旨みと甘みがひと味違います。

ひろがるうま味、あごだし

「だし香るぷちぷちたらこ」は、北海道虎杖浜地区で加工を行っています。鮮度の良いぷちぷちの卵を、倶多楽湖の伏流水と伯方の塩を使用した塩水で漬け込
みます。塩水には「焼きあごだし」をブレンドし、だしのうま味と香りを加えています。「焼きあごだし」は、じっくり炙ったとびうおを使用しただしで、特有の甘くて香ばしい味わいが特長です。きれいな水とまろやかな塩、そして香ばしく風味豊かなだしが卵の旨みを引き出し、コクと香りを加えます。おいしいぷちぷち食感と「あごが落ちるほどうまい」と言われている「焼きあごだし」の味わいをお愉しみください。

今月のおすすめ商品

今月のおすすめ商品一覧を見る

キーワードから探す