Hana-well 発酵バターのシュトーレン(期間限定11月上旬発売)
ひとつひとつ手作業で 丁寧につくり上げました。
クリスマス時期になるとよく見かけるドイツ発祥のお菓子シュトーレン。クリスマスを心待ちにしながら少しずつ食べる、日持ちするパン菓子です。「Hana-well発酵バターのシュトーレン」は、ルーテシア様とヤスダヨーグルト様とコラボレーションしたHana-well限定の特別な焼き菓子です。
本場ドイツから仕入れたアーモンド風味豊かなマジパン、有機栽培ブラジル産さとうきび100%を使用した砂糖など、こだわりの素材でつくり上げました。味の決め手にヤスダヨーグルト様の発酵バターを使用し、食感のアクセントには長期間ラム酒に漬け込んだ6種類のドライフルーツや、製造直前にローストした香り高い2種のナッツを使用した、リッチで贅沢な味わいです。おいしさだけでなく、生乳を無駄なく消費するために3社が力を合わせ、新潟県の酪農支援に取り組んでいます。
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