秘伝スパイス香る国産ローストビーフ

旨み溢れる２段加熱製法

原信ナルスの国産ローストビーフは、国産交雑牛の「ナカニク」のみを厳選して使用したローストビーフです。「ナカニク」とは「外モモ」の一部で、きめ細やかな肉質で甘みがあり、濃厚な味わいが特徴の希少部位です。脂肪が少なく適度なサシで肉の旨みを存分に味わえるため、ローストビーフに適しています。

ローストビーフは加熱する温度と時間で、肉の硬さや旨みの仕上がりに差が出ます。原信ナルスの「秘伝スパイス香る国産ローストビーフ」は、風味豊かな国産交雑牛の柔らかくジューシーな食感を引き出し、色ムラなく仕上げるため、独自の加熱方法を採用しました。温度と加熱時間に工夫を重ね、肉の硬化を抑制するために加熱温度は低温に設定し、２段階の温度設定でじっくり加熱しています。この２段加熱製法で、旨みと風味を逃さず閉じ込めることができます。さらに、肉の内部までじんわりと熱を加えていくことで、しっとりとした食感を残したまま色良く仕上げています。肉質の柔らかさを味わうことができるように、スライスする厚さにもこだわりました。絶妙な厚さにスライスした「秘伝スパイス香る国産ローストビーフ」は、柔らかな食感に加えて、食べ応えも抜群です。

オリジナルブレンドのスパイスが香り立つ

原信ナルスの「秘伝スパイス香る国産ローストビーフ」は、しっとりジューシーなローストビーフを、オリジナルスパイスで味付けしました。スパイスは、肉の旨みを引き出す10種類のスパイスを独自の配合でブレンドしています。こしょうやレッドベルペッパー、にんにく、オレガノなど、風味や辛みをプラスするスパイスが、ローストビーフを香り豊かに仕上げてくれます。
　とろけるような牛肉の甘みと風味豊かな味わいを、スパイス香り立つ味付けでおたのしみください。