おいしいわけ 極醸塩銀鮭・極醸いか塩辛

ふっくら、うまい。極醸塩銀鮭・これが熟成の旨み。極醸いか塩辛

ふっくら、うまい。極醸塩銀鮭

南米チリの大自然で養殖された、脂ののった銀鮭を使用。新潟県「笹川流れ」の藻塩と新潟銘酒を独自配合した塩水にじっくりと漬け込み、銀鮭の旨みを身の中いっぱいに詰め込んでいます。ふっくらとした焼き上がりと、ひろがる風味、そしてあふれ出す旨みはまさに極醸のおいしさ。

これが熟成の旨み。極醸いか塩辛

国内産のアカイカ(ムラサキイカ)を使用。鮮度抜群の北海道産するめいかの腑に、新潟県の酒蔵「菊水酒造」の醸造酒を隠し味に加え、じっくりと熟成させたいかの塩辛です。コク深くまろやかな味わいと豊かな風味がアカイカのもっちり食感に絡みつき、極醸のおいしさを醸し出します。

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