新潟県産トマト

トマトは日中と夜間の寒暖差が大きいほど甘く濃い味に育つと言われ、新潟では１日の寒暖差が大きくなる５月から６月にかけて、豊富な日照時間の中でトマトを育てることで、濃厚な味のトマトが育ちます。
新潟県産トマトの中でも代表的な産地、豊栄・濁川・上越のトマトを主力に販売しています。豊栄地区は、県内一のトマト生産量を誇る新潟市北区に位置します。桃太郎トマトの一大産地として有名で、濃い味と豊かな香りが特徴です。同じく新潟市北区の濁川地区では、主に麗容という品種の大玉トマトを栽培しています。徐々に水を制限する方法で栽培した、金筋（おいしいトマトの証）がよく入ったさわやかな香りのトマトです。上越のトマトは、直江津地区で育った桃太郎トマトです。水を極限まで与えない栽培方法で、糖度と旨みを高めました。
旨みと栄養をたっぷり含んだ旬のトマトを、様々な料理にお使いください。

トマトを使ったアレンジレシピ 〜トマト味噌〜

普段の調味料にトマトをプラス。炒め物やパスタのソースなど、いろいろ使えて便利です。

トマト味噌を使って・・・