コク旨ソースの熟成とんかつランチセット

新潟たれとりから

これはうまい！新しい唐揚げのカタチ。

鉄板炒めの焦がし醤油炒飯

ゴロゴロカットのチャーシューが旨い。鉄板で醤油を焦がしご飯に絡めました。

とろぷり甘酒仕立て

自家製濃厚とろけるプリン

えびたっぷりオーロラソースサラダ

オーロラソースで食べるえびたっぷりサラダ

えびとサーモンのオーロラサラダ

オーロラソースで食べるえびとサーモンのサラダ

エビとブロッコリーのねぎ塩サラダ

ねぎ塩ソースがエビとブロッコリーに絡まりおつまみ感覚のサラダ

エビとブロッコリーのシーザーサラダ

シーザードレッシングにエビとブロッコリーを合わせた相性抜群のサラダ

ホタテとブロッコリーのねぎ塩サラダ

ねぎ塩ソースがホタテとブロッコリーに絡まりおつまみ感覚のサラダ

ホタテとブロッコリーのシーザーサラダ

シーザードレッシングにホタテとブロッコリーを合わせた相性抜群のサラダ

ピリッとラタトゥイユ風サラダ

夏野菜の旨みが詰まったラタトゥイユ風サラダ。

ローストビーフとアボカドの大人サラダ

わさびをピリッと効かせたローストビーフサラダです。

スモークサーモンの生パスタサラダ

もちもちの生パスタと野菜を一緒に食べるパスタサラダです。

海老と玉子の生パスタサラダ

もちもちの生パスタと野菜を一緒に食べるパスタサラダです。

思いっきりガーリック夏野菜の海鮮グリルサラダ

ガーリックを効かせた夏向けの海鮮グリルサラダです。

コク旨ソースの熟成とんかつサンド

試作を重ねて到達した味。

コク旨ソースの熟成とんかつランチセット

バランスランチに

炭で炙った極醸うなぎ

ふっくらやわらか、備長炭炙り

台湾担々まぜ飯

のせる。混ぜる。これはもう、かっこまずにはいられない。

柔らか塩するめ天ぷら

サクッと、旨み咲く。

輸入ワイン

カンティーネ デルレ　キュヴェ ブリュット

アクシアル PBナッツ

4種ミックスナッツ・ピスタチオ・カシューナッツ

アクシアル とろけるクッキーシュー

期間限定　レモンカスタード

冷やし中華

もちもち麺のまろやか醤油仕立て

海老のだし香る 辛子明太子

海老だしが香る、粒々ぷちぷち食感の辛子明太子です。

あさりと生姜の炊き込みご飯

うま味深める鰹節と煮干しの合わせだし。

だし香る 大粒ふわとろたこ焼き

ふわふわ生地から、だしの香りと野菜の旨みがあふれ出します。

具だくさんうの花

うま味咲く鰹、昆布、椎茸の合わせだし。

アクシアル たまごぷりん

生乳と卵が奏でるやさしいあじわい

だし香る みそ漬

焼津産かつお節を使用しました。

エビうまサラダ～ふわふわたまごのせ～

エビとたまご、エビ用ソースのバランスが抜群のサラダです。

やみつきラー油で食べるおつまみ豆腐サラダ

やみつきラー油がクセになる、悪魔的なおつまみサラダです。

アクシアル だし香る たまご屋さんの玉子とうふ

契約農場で採れた玉子を専用の特製だしで仕上げました。