めっちゃもちもちトッポギ

フライパン１つで韓国グルメ

原信ナルスの「めっちゃもちもちトッポギ」は、肉と韓国の餅「トック」を炒め合わせるだけ。フライパン１つで作れる味付き肉です。トックは、国産うるち米の米粉で作った餅です。もち米で作る餅とは違い、トックは歯応えがあり、もちもち食感。たれがよく絡みます。

もちもちのトックと合わせるのは、牛肉、豚肉、鶏肉の３種類。肉と相性の良い特製たれで味わいます。「プルコギＢＥＥＦ」は熟成感のある醤油をベースに、にんにくや味噌のコクが際立つまろやかなたれです。「サムジャンＰＯＲＫ」は赤唐辛子と豆板醤の辛みを効かせた信州味噌だれに、野菜の旨みとごま油で深いコクを生み出しました。「ヤンニョムＣＨＩＣＫＥＮ」は隠し味のごま油が香る本醸造醤油に、唐辛子、にんにく、炒りごまを混ぜた具材感のあるたれです。「めっちゃもちもちトッポギ」の味わい深いたれが、トックと肉を一体にまとめあげ、もちもち食感が口福をもたらしてくれます。