そうめん・ひやむぎ・ざるうどん

独自の三段階熟成でしっかり、なめらか

麺は特別に製粉したオリジナル原料の小麦粉を多加水で練り上げ、三段熟成法で熟成させました。多加水とは一般的な乾麺の製法に比べ、水の量を多く使用して小麦粉をこねる製法です。三段熟成法とは、生地（延ばす前の状態）、麺帯（細くする前の状態）、麺線（切る前の状態）の三段階でじっくりと熟成を重ねる製法です。２つの製法で、丁寧に練り上げ、じっくり熟成させることで、なめらかでのど越しが良く、コシの強い麺に仕上がりました。冷やして食べるのはもちろん、温めてもおいしく食べることができます。ストックしておけば、ランチなどでも手軽に作れて便利です。お好みのつゆや、薬味などを添えてお召し上がりください。